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“状元红”酒始于明代,距今已有三百多年历史,原产自河南上蔡,上蔡为古蔡国故地,悠久的历史,灿烂的民族文化,促进了当地酿酒业的发展。据历史记载,“状元红”酒明代已开始酿造。清康熙年间上蔡人“探花”程元章饮过此酒后题诗赞曰:“对酒香怜浸琥珀,不画风情不尽诗”。并将此酒供奉皇上。 

解放以前,状元红酒座落在我县南街“福源久”酒店,解放后公私合营。一九五七年改造为地方国营。“上蔡县酒厂”以生产白酒、黄酒为主。一九七二年中日邦交正常化,日本前首相“田中角荣”访华。在周恩来总理接见宴会时提到了河南上蔡状元红酒,后来周总理指示河南省委及有关部门,扶植、恢复了状元红酒的生产。经过几年的研究、攻关和努力,在原来历史药酒的基础上,重新研制了新型的状元红保健酒。一九七七年广交会上,状元红酒首次展出,便显示了巨大的社会效应和市场前景。久居海外的华人对中华的历史文化产品表现出了浓厚的兴趣,香港、澳门、新加坡、马来西亚、菲律宾、泰国等国家和地区的客商竞相订购,成交额达十二万美元,使状元红酒正式打入国际市场。当时的香港大公报曾以“尝名酒,游古都,人生复何求。”的通版广告做以宣传。马来西亚的“新民日报”刊出了“状元红一开,满堂皆喝彩。”的佳句予以颂扬。国内各大报刊、电台对此都给予报道和评论。中国艺术研究院在上蔡拍摄了电视连续剧《状元红传奇》。此剧曾在中央电视台播出,影视资料至今保存完好。 

一九八一年,状元红酒荣获“河南省重大科技成果奖”。被省政府评为全省工业优质产品奖。一九八四年荣获河南省优质产品奖,一九八五年获得省一轻厅优质产品奖和河南省旅游产品优秀奖。再次获得省优质产品奖。一九八八年被轻工业部评为全国轻工业出口创汇企业。一九九三年在香港国际博览会上获得国际金奖。原河南省委书记,现中央政治局常委同志亲自来状元红酒厂颁发产品出口奖杯。原副总理方毅同志亲自为状元红酒厂题词“河南上蔡、状元红酒”